Este trabajo muestra los principales riesgos que pueden presentarse en un laboratorio y las medidas de seguridad que deben aplicarse para evitarlos.

En este trabajo se explica la definición del Análisis Químico Proximal (AQP), las diferentes pruebas químicas que lo conforman y una explicación concreta de cómo se realiza cada prueba y su utilidad en la industria de alimentos.

El video presenta de manera secuencial la preparación de nanopartículas lipídicas sólidas mediante el método de homogeneización en caliente, dirigido a estudiantes de Ingeniería en Alimentos, Farmacia y áreas afines. Inicialmente, se explica que estos sistemas coloidales están constituidos por una matriz lipídica sólida y un estabilizante, y que pueden emplearse para incorporar y proteger compuestos bioactivos. Posteriormente, se describen los ingredientes y la preparación independiente de la...

El manual de curtido artesanal de pieles de conejo proporciona una guía completa sobre el proceso de curtido, desde la obtención de las pieles hasta el acabado final, se aborda la importancia de la piel en la humanidad, las técnicas de conservación, métodos de curtido y elección de materiales, adecuados, describiendo paso a paso los procedimientos para obtene6r un producto de buena calidad.

La colaboración entre diversas entidades es crucial para abordar los problemas de salud y bienestar social en México. Las dependencias gubernamentales implementan y regulan políticas de salud, los organismos internacionales proporcionan apoyo y estándares, las organizaciones no gubernamentales y fundaciones ofrecen servicios complementarios y apoyo financiero, los grupos religiosos contribuyen con asistencia espiritual y material y las organizaciones de derechos humanos aseguran que se respe...

Explicación detallada para la aplicación de la regla de Fieser-Kuhn para la estimación de la longitud de onda máxima de polienos y su evaluación empleando un simulador.

Las bases de datos son herramientas fundamentales para organizar y gestionar grandes volúmenes de información en salud. Permiten el registro y análisis de datos de morbilidad, mortalidad, natalidad y otros indicadores, siendo esenciales en los estudios epidemiológicos. En Salud Pública, su correcta utilización fortalece la vigilancia, la planeación de políticas, la investigación y la toma de decisiones. Actualmente, el uso de Big Data y modelos predictivos amplía su alcance, mejorando la capa...

En México, la vigilancia epidemiológica es una parte fundamental del trabajo conjunto de los diferentes niveles de gobierno que encuentra su fundamento en la Ley General de Salud y a través del Sistema Nacional de Vigilancia Epidemiológica (SINAVE), que documenta e informa acerca de 147 enfermedades de importancia epidemiológica que se encuentran bajo vigilancia convencional e inmediata como lo especifica la NOM-017-SSA2-2012. Esta información se difunde semanalmente en el Boletín Epidemiológ...

El propósito de esta obra colectiva es describir y explicar los tópicos, herramientas y prácticas que las organizaciones utilizan para adaptarse, transformarse y administrarse conforme a los principios de la Industria 5.0. Este producto académico interviene en favor de la enseñanza y aprendizaje a nivel superior y posgrado al tratar los contenidos del área de conocimiento de la administración en el contexto de la Industria 5.0.